고사리, 잘 먹으면 약! 독소제거,삶는방법, 장아찌만들기 총정리
안녕하세요 수겸언니입니다.봄이면 산과 들에 올라오는 대표 산나물, 고사리!그런데 알고 계셨나요? 고사리는 효능도 풍부하지만, 독성도 함께 가진 이중적인 식재료입니다.잘못 먹으면 발암 위험도 있다는 사실, 꽤 많은 분들이 모르고 계세요. 오늘은 수겸언니가 고사리의 영양소, 효능, 독성 제거법, 조리 및 보관법, 장아찌 레시피까지총정리해드립니다.봄철 밥상 위 건강한 선택, 안전하게 준비해보세요! ✅ 고사리의 영양성분과 효능고사리는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유, 풍부한 미네랄로 유명합니다.영양소주요 효능 식이섬유장 운동 촉진, 변비 예방비타민 A면역력 강화, 눈 건강칼륨혈압 조절, 나트륨 배출칼슘뼈 건강, 골다공증 예방철분빈혈 예방베타카로틴항산화 작용, 노화 방지 특히 베타카로틴과 비타민 A 함량이 높아 항..
2025. 5. 30.
